Propos recueillis pour Inter-réseaux par Jean-Daniel Cesaro (Cirad-Selmet)

En 2018, La Laiterie du Berger (Richard-Toll, Sénégal) a décidé de séparer ses activités de transformation laitière de ses opérations de collecte et de conseil auprès des éleveurs. L’entreprise Kossam SDE a pris le relais de l’encadrement des systèmes de production laitière et de collecte. L’entreprise a développé une série d’outils et de services numériques au profit de la gestion de l’entreprise et des éleveurs afin de gagner en efficacité. Dans ces entretien mené par Jean-Daniel Cesaro (Cirad) pour Inter-réseaux, Mamadou Fall et Jonathan Michaud présente Kossam et les outils numériques développés au service de petits producteurs.